HAVUÇLU KOLAY PASTA

Merhaba,

Bu yıl doğum günü kutlamaya pek niyetim yoktu. O yüzden kolay bir pastayla geçiştirecektim. Fakat gel gör ki öyle olmadı. Sevenlerim sağolsunlar beni yalnız bırakmadılar, süpriz yapıp geldiler. Ben sabah bu pastayı yaptım kendimiz için ama akşam kalabalık içinde yedik.😀😀 

 

Zamanı az olanlar için ideal, lezzetli ve kolay bir pasta olacaktır. Toplamda bir buçuk saat içinde yenmeye hazır hale geliyor. Yiyenlerde lezzetli buldular. Tarife geçecek olursak:

Malzemeler

Keki için;

6 adet rendelenmiş havuç

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı kuru meyve

1 tatlı kaşığı tarçın

1  yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Kreması için;

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu

Üzeri için; renkli şekerler

Yapılışı:

Öncelikle havuçları rendeliyoruz. Üzerine kuru meyveyi ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışım kenarda beklerken başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım. Üzerine Yağı ekleyip çırpalım sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve karıştıralım. En son olarak havuçlu karışımı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip sıpatulayla karıştırıp yağlanmış kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirelim. Kek pişerken kremayı yapacağız. Krema için portakal kabuğu ve vanilya dışındaki malzemeler karıştırılıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olunca altı kapatılır. Vanilya ve portakal kabuğu eklenip karıştırılır.  Soğuyana kadar arada karıştırılarak kabuk tutması engellenir. Soğuyan kekin üzerine krema dökülerek sıpatulayla üstü düzeltilir. Üzerine renkli şekerler dökerek süslenir ve servis edilir.

Afiyet olsun.