ÇİLEKLİ ÇİÇEK SEPETİ

Az önce çalan kapıyı açınca ilk doğum günü hediyemi almış oldum. Eski ofisimdeki 4 arkadaşım bu muhteşem lezzetli çilekleri göndermişler. Alev,Didem,İlkşen ve Meleğe çok teşekkür ederim...

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Bu tatlıyı bilmeyenimiz yoktur sanırım. Ama ne zamandır yapmıyordum. Geçen haftalarda hızlıca bir tatlı yapmak isteyince aklıma geldi. Çok pratik ve hafif. Yarım saat içinde oluyor sonra biraz soğuması gerekiyor o kadar.

Kısaca bende tarifini vereyim.

1 litre süte 7 yemek kaşığı şeker eklenir. Şeker eriyince 7 yemek kaşığı irmik ve 1 paket vanilya eklenir. Karıştırılarak pişirilir. Üzeri göz göz olunca bir yemek kaşığı margarin eklenir. Biraz daha pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Isıya dayanıklı bir cam kap sudan geçirilir ve tatlı bu kaba boşaltılır. Ilınarak soğuduktan sonra buzdolabına konulur. 2 saat soğuduktan sonra servis için dilimlenir. Ben servis sırasında üzerine Kalpli kalıpla tarçın döktüm. Yanına Vanilyalı dondurma, çilek ve çikolata sosuyla servis yaptım. Dondurmayla beraber tadı da bir başka güzel oluyor.

Afiyet olsun....

ÇİLEK KOMPOSTOSU

Bloglar da bir sessizlik hakim. Sanırım herkese yazın rehaveti çöktü. Ben de artık tatil istiyorum. Bir aksilik çıkmazsa 1 hafta sonra senelik izinimin 1 haftasını kullanacağım. Tabi ki bu sıcaklar hepimizi bunalttı. Çilek mevsimi geldi geçiyor. Buz gibi çilek kompostosu bu sıcaklar da iyi gider diye düşündüm....

Malzemeler:

Yarım kilo çilek

1 litre su

1 Su bardağı şeker

3-4 damla limon suyu

Buz

Yapılışı:

Çileklerin saplarını ayıklayın, iyice yıkayın. Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatın. Kaynayan şerbete çilekleri ve limon suyunu ekleyin, azıcık daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletin. İsterseniz servis yaparken buz da koyabilirsiniz...

Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ KURABİYE

Bu kurabiyeleri



Malzemeler:

125 gr. Margarin ( Oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı Pudra şekeri
1 su bardağı Nişasta
3/4 su bardağı Çilek Püresi
5 adet Çilek
1 yumurta ( Oda sıcaklığında)
3.5 su bardağı Un
Yarım paket Kabartma tozu
Kırmızı Gıda boyası ( İsteğe Bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle 250 gr kadar çilek yarım su bardağı pudra şekeriyle beraber rondodan geçirilerek püra halina getirilir. Daha sonra başka bir kapta margarin ve kalan 1 su bardağı pudra şekeri yoğrulur. Yumurta ve nişasta eklenir. Daha sonra çilek püresi eklenir. Karıştırıldıktan sonra un eklenmeye başlanır.Kabartma tozu ve boya da eklendikten sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Kalan 5 adet çilek küçük küçük doğranarak hamura ilave edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Çilek şekli verilir. Önceden ısıtılmış 180 Derece fırında 20 dakika pişirilir. Kurabiyeler fırından çıkartılıp soğuduktan sonra yeşil şeker hamuruyla çileklerin yaprakları yapılarak çileklerin tepesine bal yardımıyla yapıştırılak servis edilir.




Afiyet olsun...